PATISSERIES

Découvrez nos pâtisseries

de fabrication 100% Maison

Entremets :

  • Le Val-Cenis : cette spécialité exclusive de la Maison est composée d’un biscuit amande, d’un croustillant feuilletine, d’une bavaroise chocolat et d’une bavaroise vanille.
  • Le Royal : Biscuit chocolat amandes, croustillant feuilletine, mousse chocolat noir 61%
  • Le Pomme’choc : Sablé reconstitué, crème brûlée vanille, biscuit amandes, compotée pomme, mousse chocolat blanc caramélisée.
  •  Le Millésime : Biscuit pistache, compotée fruits rouge, mousseline vanille, bavaroise au Crémant de Savoie. 
  • Le choco/Framboise: Biscuit chocolat sans farine, confit de framboise, mousse chocolat lait, crémeux framboise
  • Le Framboisier : génoise nature, crème mousseline parfumée framboise, framboises finition au choix : sucre glace, pâte d’amande, coulis framboise.

Tartes :

  • Tarte myrtille : fond pâte sucrée, crème pâtissière, myrtilles.
  • Tarte framboise : fond pâte sucrée, crème pâtissière, framboises.
  • La villarine : cette spécialité maison est composée d’une pâte sablée noisette, crème légère parfumée à la framboise, coulis framboise.

Entremets glacés :

  • Le vacherin : meringue  nature, glace ou sorbet au choix nous contacter, chantilly.
  • Le sommet glacé : meringue nature, glace ou sorbet au choix, disposé de façon pyramidale.

 

Pour toutes informations ou commandes, n’hésitez pas à nous contacter! 

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